Så fik jeg brugt de sidste frugter fra fryseren 🙂 Jeg havde en pose rabarber og en pose solbær tilbage og de blev brugt i denne up side down-kage. Kagen blev rigtig lækker svampet og bærkompotten dejlig syrlig. Og så var det dejligt, at der var lidt knas at tygge på 🙂
Jeg serverede kagen med is til, det var dejligt friskt og passede godt til.
Det er en meget nem kage at lave og de ingredienser der skal bruges, har man næsten altid hjemme. Man kan bruge lige de bær, man synes, der passer bedst til eller blande flere slags som jeg har gjort.
Kagen kan sagtens fryses, den skal bare tages op i god tid.
Se opskrift her:Up side down rabarber:solbær kage
