Jeg er ret vild med disse spinatboller. Det er lækre og luftige boller som mætter rigtig godt og som holder sig friske længe pga spinaten. De passer derfor rigtig godt i madpakken eller hvis der skal mad med på turen. De kan bages både med frisk og frosset spinat. Jeg bruger for det meste, det der er frosset, da jeg næsten altid har det i fryseren. Jeg tager det op aftenen før, så det kan stå og tø i køleskabet. Så skal det bare vrides godt for væde, inden det kommes i dejen.
Her er de fyldt med ærtemos, skinke og peberfrugt – det er rigtig friskt og lækkert synes jeg.
Jeg bager jævnligt disse boller og gemmer gerne nogle i fryseren. Så giver jeg dem en kort tur i ovnen eller microovnen og så er der “næsten” nybagte boller 🙂
Opskrift: spinatboller
