Så har jeg bagt en rigtig dejlig sommertærte med jordbær og rabarber, som jeg synes passer fantastisk godt sammen. Den har sprød bund, dejlig blød mazarin, friske jordbær i midten og så har den lige lidt syrlighed fra rabarberne. Den er rimelig hurtig at lave – den skal bare stå på køl et par timer, inden den skal serveres. Det…
Denne jordbærkage er bla fyldt med de dejligste mørke, modne jordbær, med virkelig meget smag, hentet på den nærmeste gård 🙂 Jeg har lavet en jordbærkage med en dejlig blød, saftig, lidt konfektagtig bund. Den er penslet med smeltet mørk chokolade og fyldt med et godt lag vaniljecreme og masser af de dejlige jordbær. Bunden forbliver saftig længe, så kagen…
Jeg fik for nogle år siden nogle helt små tærteforme og jeg har aldrig fået brugt dem, da jeg ikke rigtig vidste, hvad jeg skulle bruge sådan nogle små forme til. Men nu har jeg brugt dem et par gange og det er de sødeste små tærter, der kommer ud af det. Her er det blevet til en lille mundfuld med…
Jeg er ret glad for is og jeg har bestemt mine favoritter. Om sommeren er det bla sorbet jeg laver. Denne gang ville jeg lave hindbærsorbet og jeg faldt for Maja Vases opskrift, hvor isen var mellem lækre bunde af nødder og kakao. Bundene smager rigtig godt, men det er nu isen jeg helt sikkert skal lave igen. Jeg har…
Jeg er så heldig, at min fødselsdag bliver fejret hvert halve år – og i dag er det min halv-års fødselsdag 🙂 Derfor skulle jeg have kage med til mine kollegaer og jeg havde tænkt, at det skulle være en helt enkelt kage. Det blev til en kage med citron, marcipan og blå birkes. Jeg har set mange opskrifter på…
Jeg kan rigtig godt lide kokos, så i dag har jeg lavet disse små og lækre Bounty-stykker. Der skal kun bruges tre ingredienser og de er virkelig nemme og hurtige at lave. Jeg synes de smager virkelig godt – de er bløde, søde og saftige og så er der lige lidt bittert fra den mørke chokolade. Jeg har brugt mørk…
Jeg har lavet kager med mousse mange gange, men det der gør denne kage helt specielt, er den lækre hasselnøddebund. Den ristede nøddesmag er fuldstændig fantastisk og det er rigtig dejligt, at der er store stykker nødder i. 🙂 Jeg skal helt sikkert bage bunden igen – den vil bla passe godt med en letpisket flødeskum blandet med lidt cremefraiche og…
Jeg er for længe siden blevet spurgt om jeg ville bage pistaciestænger – det har jeg prøvet her 🙂 Jeg har bagt to lidt forskellige stænger. De er begge med pistaciemasse, men i den ene er der også vaniljecreme og i den anden er der remonce. Begge dele smager rigtig godt, men man kan selvfølgelig også nøjes med ren pistaciemasse.…
Gulerodsmuffins med karameltopping er en helt enkelt kage med mange gode smage i. Lækker svampet kage med varme krydderier og noget at tygge i. Jeg kan rigtig godt lidt gulerodskager og muffins bla fordi, de altid er så saftige pga gulerødderne. Jeg bruger både ingefær, nelliker og kanel i mine muffins – det synes jeg passer rigtig godt sammen og…
Jeg har aldrig lavet træstammer før og jeg har aldrig tænkt på, at gemme kagerester til at lave/bage noget andet. Hvis der er rester, plejer de at blive smidt ud… Men det fik jeg lavet om på i går 🙂 Jeg havde noget chokoladekage og en lys kage med solbærkompot på toppen i fryseren. Sammen med kakao, smeltet chokolade, marcipan,…
Det er ikke så længe siden, at jeg lavede små tærter med lemoncurd og der var der nogle, der spurgte, om jeg kunne lave nogle tærter med hindbærcurd. Det ville jeg selvfølgelig gerne prøve – det er gjort og de blev rigtig gode 🙂 Jeg har ikke lavet hindbærcurd før, men jeg synes, at den smager virkelig godt. Og så…
Så fik jeg brugt de sidste frugter fra fryseren 🙂 Jeg havde en pose rabarber og en pose solbær tilbage og de blev brugt i denne up side down-kage. Kagen blev rigtig lækker svampet og bærkompotten dejlig syrlig. Og så var det dejligt, at der var lidt knas at tygge på 🙂 Jeg serverede kagen med is til, det var…