Jeg kan rigtig godt lide hindbærsnitter. Jeg har flere gange lavet hindbærmakronsnitter, som er en af mine yndlingskager. Men de helt klassiske hindbærsnitter er også virkelig lækre. Også disse som er sprøde, bløde og saftige og med frisk, syrlig hindbærmarmelade. Så mangler der bare en god kop kaffe 🙂
Selvom jeg har en meget sød tand, synes jeg nogle gange, at hindbærsnitterne med et tykt lag glasur, bliver lidt for søde. Derfor har jeg i dag valgt, at sprøjte glasuren på i et gittermønster – det et helt tilpas synes jeg.
Og så var det slet ikke så besværligt at bage dem som jeg troede, så det er bestemt ikke sidste gang, de kommer på kaffebordet 🙂
Se opskrift her: Hindbærsnitter
