Min søn spiser vegansk og det udfordre os andre til at prøve nye opskrifter på mad, kager og desserter J Da vi skulle til fødselsdag i familien, blev jeg spurgt, om jeg kunne lave en is til ham. Jeg fandt nogle forskellige opskrifter, men den jeg valgte var så anderledes, at den måtte jeg prøve 🙂 Jeg valgte en opskrift…
Her er den anden islagkage, som jeg havde med på arbejdet for et par uger siden, da vi holdt afslutning for en af vores elever. Det er en islagkage med virkelig meget smag både fra bunden, men der er også virkelig meget smag i isen. Det er en rigtig lækker marengs/mandelbund der er blød og lidt sej – den smager…
Jeg har lavet denne karamelis virkelig mange gange før og hver gang bliver jeg overrasket over, hvor god jeg synes den er 🙂 Denne gang skulle den laves til min arbejdsplads. Vi skulle holde afslutning for en af vores elever og han er rigtig glad for karamelisen 🙂 Jeg lavede den som en islagkage, med en lækker bund med en…
Jeg er ret glad for is og jeg har bestemt mine favoritter. Om sommeren er det bla sorbet jeg laver. Denne gang ville jeg lave hindbærsorbet og jeg faldt for Maja Vases opskrift, hvor isen var mellem lækre bunde af nødder og kakao. Bundene smager rigtig godt, men det er nu isen jeg helt sikkert skal lave igen. Jeg har…
I går lavede jeg is til mine kollegaer. Det blev til karamelisen og så en ny is. For nogle år siden var jeg med min søster i Rom og der fik jeg en is, jeg syntes var helt fantastisk og som jeg har tænkt på at lave mange gange. Den er helt enkelt – god vaniljeis med marengsstykker og ristede…
Iskeglen var lidt sjov at lave. Jeg var meget spændt på, om det ville lykkedes, men det gik rigtig fint synes jeg. Det er en nem dessert at lave, uden man først skal ud at købe dyre forme. Og alligevel en dessert der anderledes og rigtig flot at og elegant at serverer. Og man kan jo lave den på rigtig…
Vi er virkelig store fans af karamelisen herhjemme. Den smager så dejligt af karamel og de hakkede smil (chokolade) gør bare noget helt speciel ved den 🙂 Det er den nemmeste is at lave. Grundisen kan tilsættes lige præsis hvad man har lyst til og den er hurtig at lave. Jeg fryser den altid i ismaskine, det giver det bedste…