Min fødselsdagskage i år blev denne dejlige banankage med vaniljecreme.
Jeg kan rigtig godt lide banankage. Jeg plejer bare at bage en helt almindelig med chokoladestykker. Så da jeg så denne her, der så helt anderledes ud, ville jeg prøve at bage den 🙂
Jeg var ret godt tilfreds med resultatet – både udseende og smag. Selve banankagebundene var helt som en banankage skal være og cremerne smagte også virkelig godt. Og så vil jeg alligevel ændre lidt en anden gang… Jeg synes, der var lidt for meget vaniljecreme og så ville jeg komme lidt mere cognac i. Og jeg vil også lave mindre chokoladecreme, så der kun bliver et helt tyndt lag, da jeg synes chokoladesmagen, blev for kraftig til resten af kagen.
Som pynt brugte jeg lidt af nøddemassen, som jeg smuldrede ud over kagen. Og så lavede jeg nogle chokolade-halvkugler – som jeg synes blev virkelig flotte 🙂 Jeg synes, at det er rigtig hyggeligt, at stå og lave kuglerne, selvom det er lidt svært og tager lidt tid at lave. Jeg lavede seks halvkugler, men da jeg skulle tage dem ud af formen var der kun tre hele tilbage – de er meget skrøbelige. Det er lidt svært at arbejde med silikoneformen, da den er så blød, så jeg fik ikke hældt nok chokolade af. Det betød så, at skallen i den ene side, blev noget tyk, så det er ikke over det hele jeg har lavet huller.
Til hullerne brugte jeg tyller i forskellige størrelser, som jeg varmede med en bunsenbrænder og satte den mod kuglen, til der var smeltet et hul. Jeg synes, at de er blevet helt vildt flotte og det skal jeg helt sikkert lave igen 🙂
Opskrift:banankage-med-vaniljecreme
