Så er min rigtig dejlige ferie slut og der skal bages igen 🙂 Denne kage er en lidt tung, saftig, sød og frisk kage på samme tid. Den er fyldt med dejlig hvid chokolade, frisk limeskal og hakkede nødder, så der også er noget at tygge i. Og så er den overhældt med limesirup, så den er rigtig saftig i…
Jordbærtærter smager bare af sommer – det er min ynglings sommerkage. Og at der er karamel i disse jordbærtærter, gør dem bestemt ikke dårligere. I går var vi ude og hente friske, søde jordbær og nogle af dem blev brugt i disse jordbærtærter. Tærterne er med klassisk mørdejsbund, dejlig blød mazarinmasse, et lag karamel, lækker vaniljecreme og masser af jordbær.…
Nu er det min tur til at have sommerferie – dejligt 🙂 I stedet for at have feriekage med på arbejde i fredags, havde jeg boller og disse jordbærsnegle med. Det er en anderledes snegl istedet for kanelsneglen. Meget nem at lave – bare smøre jordbærsyltetøj på og drysse stykker af friske jordbær på istedet for den sædvanlige remonce. Sneglene…
Så var der igen lidt rabarber klar i haven. Denne gang blev de brugt til macarons med rabarber/hvid chokoladecreme. Jeg er vild med macarons og disse rabarbermacarons er altså slet ikke så svære at lave. De smager af hvid chokolade med et syrligt strejf af rabarber. Jeg kunne godt tænke mig lidt mere rabarbersmag, så næste gang jeg skal bage…
I går lavede jeg is til mine kollegaer. Det blev til karamelisen og så en ny is. For nogle år siden var jeg med min søster i Rom og der fik jeg en is, jeg syntes var helt fantastisk og som jeg har tænkt på at lave mange gange. Den er helt enkelt – god vaniljeis med marengsstykker og ristede…
Så er der brugt lidt flere rabarber fra haven 🙂 Denne gang til en virkelig dejlig og nem rabarbertærte. Nogle gange skal en kage bare være nem at lave. Jeg har lavet tærten et par gange nu og jeg har serveret den både som kold og lun tærte og begge dele smager rigtig godt. Jeg har serveret en god blød…
Rabarber fra haven, brugt til dejlig rabarbersyltetøj i rabarbersnitter med makron 🙂 Jeg er vild med rabarber – og ikke kun når jeg spiser dem, lige når de er trukket op af jorden 🙂 Jeg har før haft en opskrift med hindbærsnitter på siden, men det er snart længe siden. Faktisk var det en af de første opskrifter, der kom…
Disse små makronkager smager helt fantastisk 🙂 En blanding af marcipan, chokolade og syrligt syltetøj – virkelig dejligt. De tager lidt tid at lave, men man kan sagtens forberede en del dagen før. De er søde med lidt syrligt fra syltetøjet og lidt klistrede, så man spiser nok kun en enkelt. Eller to… 🙂 Rigtig gode til en kop kaffe.…
Hjemmelavet jordbærtærte er bare godt. Og nu har det været rigtig godt vejr nogle dage, så jeg synes det var tid til en sommertærte 🙂 Denne gang pyntet med jordbær og bagte rabarber. Sammen med mazarinfyld og god vaniljecreme blev det en super lækker tærte. Den var rigtig god til kaffen i går – også selvom varmen var lidt væk…
En rigtig dejlig, frisk og nem kage. Jeg har før bagt den med hindbær, så nu skulle den prøves med en anden smag. Jeg kan godt lide, at det er en kage, der er nem at bage og at der ikke skal frygtelig mange ingredienser i. Det er en dejlig sprød bund med cremet konsistent og så smager den godt…
Cookies, cookies med karamel, cookies med is…Cookies er bare godt 🙂 Min bonussøn har hjulpet mig med at bage i weekenden og det kom der nogle virkelig dejlige kager ud af 🙂 Dem med is imellem drillede lidt. Næste gang spiser vi dem, lige efter de er samlet. Til gengæld blev dem med karamel vildt gode – sprøde og seje…
Jeg er blevet ret vild med cheesekage og en Baileys til kaffen er altid dejlig, så her har jeg blandet dem 🙂 Det blev til en rigtig dejlig kage, der smager dejligt af Baileys, uden det bliver for meget. Konsistensen er noget blødere end de andre cheesekager, jeg har lavet – det kan være fordi der er alkohol i, jeg…