Napoleonshatte er en dejlig, lille nem kage at lave og så kan den holde sig længe i køleskabet eller i fryseren – og det er en god ting 🙂 Jeg er vild med marcipan og chokolade og det smager bare rigtig godt sammen med den sprøde mørdej. Det kan godt se ud som om, at det er nogle kager, der…
Små stykker brownie med karamel, mørk chokolade og nødder – helt vildt lækkert synes jeg 🙂 Men jeg elsker jo også chokolade og karamel, så jeg var nærmest i himlen da jeg smagte den. Kagen kan sagtens holde sig en lille uge et køligt sted. I de forskellige brownie opskrifter, står der for det meste, at de er bedst dagen…
I denne uge havde jeg bestemt, at jeg skulle lave denne æbletærte. Jeg har fundet den på nettet for længe siden og det lød meget lækkert med karamelbund, men også lidt underligt at skulle hælde kondenseret mælk ud over tærten, så opskriften har ligget lidt og ventet 🙂 I tirsdags lavede jeg karamel-is med en af de unge på mit…
Så er der efterårshygge. Matias har hjulpet mig med at lave flødeboller og vi er begge rigtig tilfredse 🙂 Det tog lang tid, at lave dem og hele køkkenet inklusiv os selv var klistrede af marcipan og chokolade. Men det var vildt hyggeligt og det er bestemt ikke sidste gang vi har lavet flødeboller. Næste gang vil vi tilsætte lakridspulver…
Jeg ved godt, at det ikke er så frygtelig længe siden, jeg har lavet macarons. Men jeg kan bare rigtig godt lide dem og alle de forskellige muligheder der er, for at ændre fyldet. Og jeg bliver faktisk stadig overrasker over, at det ikke er særlig svært at lave dem 🙂 Det tager lidt tid, men jeg synes det er…
Denne gang har jeg lavet en lille dessert – og jeg synes faktisk selv, at den ser rigtig flot ud og så smagte den virkelig godt 🙂 Jeg har lavet en hyldeblomstmousse af min hjemmelavede hyldeblomstsaft. Moussen dufter og smager rigtig godt af hyldeblomster og så er den meget let i konsistensen. Den røde stribe er hindbærgele. Jeg er faktisk…
Denne gang har jeg lavet en kage, som jeg selv har sammensat, så jeg var lidt spændt på om smagene passede sammen og om mængderne var passende til den form jeg havde valgt. Alt var næsten som jeg ville have det 🙂 Bunden er med kiks, hasselnødder og mandler og det fungerede rigtig fint. God smag og sprød som jeg…
Jeg er ret vild med disse spinatboller. Det er lækre og luftige boller som mætter rigtig godt og som holder sig friske længe pga spinaten. De passer derfor rigtig godt i madpakken eller hvis der skal mad med på turen. De kan bages både med frisk og frosset spinat. Jeg bruger for det meste, det der er frosset, da jeg…
Pludselig blev det dejligt sommervejr igen, så jeg ville prøve at bage en koldskålskage. Jeg synes, det er rigtig dejligt med koldskål på en varm sommerdag – og dejlig nemt 🙂 Der er virkelig mange opskrifter på nettet af koldskålskager – og tærter, men jeg faldt for denne, da den har en midte af bærkompot. Det gør, at det er…
Jeg har med hjælp fundet et virkelig godt brombærkrat og fået plukket en masse bær – også med hjælp 🙂 Nogle af disse bær skulle i denne kage. Kagen har lækre mandelbunde og så er den fyldt med hvid chokoladecreme og brombærrene. Den er pyntet med tynde marengsstænger som giver lidt sprødt til kagen. Det vil sige… hvis man kan…
Hvid chokoladekage med lime – jeg tror faktisk det er ny yndlingskage 🙂 Den er virkelig lækker – sprød bund og blød, cremet top. Masser af hvid chokolade og lime som gør den både sød og frisk. Den er lidt konfektagtig, så man spiser kun et lille stykke 🙂 Den var hurtig at lave og var stivnet og klar efter…
Hvis man kan lide citron og er lige så vild med macarons som mig, er det her nogle vildt gode kager 🙂 Små sprøde kager der er lidt seje inden i. De er søde og syrlige på en gang – virkelig gode og vanedannende. Og så er det helt perfekt at de kan fryses, så er der altid lidt hvis…