Det er altid dejligt at have en kage eller dessert i fryseren, hvis der kommer gæster eller hvis vi bare har lyst til lidt lækkert 🙂 Denne chokolade-cheesekage er rigtig god til en kop kaffe, men den er også rigtig god som dessert med en god vaniljeis til. Den er selvfølgelig rigtig god til en chokoladeelsker som mig, men synes…
Min bonussøn spurgte, om jeg ville bage en lille kage, han kunne få med på arbejde. Det blev så denne lækre chokoladekage med brombærmousse, som han fik med. Jeg valgte, at lave denne kage, fordi jeg ikke havde så meget tid til at bage og den er rimelig nem og hurtig at lave. Og så synes jeg, at den søde…
Min fødselsdagskage i år blev denne dejlige banankage med vaniljecreme. Jeg kan rigtig godt lide banankage. Jeg plejer bare at bage en helt almindelig med chokoladestykker. Så da jeg så denne her, der så helt anderledes ud, ville jeg prøve at bage den 🙂 Jeg var ret godt tilfreds med resultatet – både udseende og smag. Selve banankagebundene var helt…
Napoleonshatte er en dejlig, lille nem kage at lave og så kan den holde sig længe i køleskabet eller i fryseren – og det er en god ting 🙂 Jeg er vild med marcipan og chokolade og det smager bare rigtig godt sammen med den sprøde mørdej. Det kan godt se ud som om, at det er nogle kager, der…
Små stykker brownie med karamel, mørk chokolade og nødder – helt vildt lækkert synes jeg 🙂 Men jeg elsker jo også chokolade og karamel, så jeg var nærmest i himlen da jeg smagte den. Kagen kan sagtens holde sig en lille uge et køligt sted. I de forskellige brownie opskrifter, står der for det meste, at de er bedst dagen…
I denne uge havde jeg bestemt, at jeg skulle lave denne æbletærte. Jeg har fundet den på nettet for længe siden og det lød meget lækkert med karamelbund, men også lidt underligt at skulle hælde kondenseret mælk ud over tærten, så opskriften har ligget lidt og ventet 🙂 I tirsdags lavede jeg karamel-is med en af de unge på mit…
Så er der efterårshygge. Matias har hjulpet mig med at lave flødeboller og vi er begge rigtig tilfredse 🙂 Det tog lang tid, at lave dem og hele køkkenet inklusiv os selv var klistrede af marcipan og chokolade. Men det var vildt hyggeligt og det er bestemt ikke sidste gang vi har lavet flødeboller. Næste gang vil vi tilsætte lakridspulver…
Jeg ved godt, at det ikke er så frygtelig længe siden, jeg har lavet macarons. Men jeg kan bare rigtig godt lide dem og alle de forskellige muligheder der er, for at ændre fyldet. Og jeg bliver faktisk stadig overrasker over, at det ikke er særlig svært at lave dem 🙂 Det tager lidt tid, men jeg synes det er…
Denne gang har jeg lavet en lille dessert – og jeg synes faktisk selv, at den ser rigtig flot ud og så smagte den virkelig godt 🙂 Jeg har lavet en hyldeblomstmousse af min hjemmelavede hyldeblomstsaft. Moussen dufter og smager rigtig godt af hyldeblomster og så er den meget let i konsistensen. Den røde stribe er hindbærgele. Jeg er faktisk…
Denne gang har jeg lavet en kage, som jeg selv har sammensat, så jeg var lidt spændt på om smagene passede sammen og om mængderne var passende til den form jeg havde valgt. Alt var næsten som jeg ville have det 🙂 Bunden er med kiks, hasselnødder og mandler og det fungerede rigtig fint. God smag og sprød som jeg…
Jeg er ret vild med disse spinatboller. Det er lækre og luftige boller som mætter rigtig godt og som holder sig friske længe pga spinaten. De passer derfor rigtig godt i madpakken eller hvis der skal mad med på turen. De kan bages både med frisk og frosset spinat. Jeg bruger for det meste, det der er frosset, da jeg…
Pludselig blev det dejligt sommervejr igen, så jeg ville prøve at bage en koldskålskage. Jeg synes, det er rigtig dejligt med koldskål på en varm sommerdag – og dejlig nemt 🙂 Der er virkelig mange opskrifter på nettet af koldskålskager – og tærter, men jeg faldt for denne, da den har en midte af bærkompot. Det gør, at det er…