Jeg har aldrig lavet træstammer før og jeg har aldrig tænkt på, at gemme kagerester til at lave/bage noget andet. Hvis der er rester, plejer de at blive smidt ud… Men det fik jeg lavet om på i går 🙂 Jeg havde noget chokoladekage og en lys kage med solbærkompot på toppen i fryseren. Sammen med kakao, smeltet chokolade, marcipan,…
Det er ikke så længe siden, at jeg lavede små tærter med lemoncurd og der var der nogle, der spurgte, om jeg kunne lave nogle tærter med hindbærcurd. Det ville jeg selvfølgelig gerne prøve – det er gjort og de blev rigtig gode 🙂 Jeg har ikke lavet hindbærcurd før, men jeg synes, at den smager virkelig godt. Og så…
Så fik jeg brugt de sidste frugter fra fryseren 🙂 Jeg havde en pose rabarber og en pose solbær tilbage og de blev brugt i denne up side down-kage. Kagen blev rigtig lækker svampet og bærkompotten dejlig syrlig. Og så var det dejligt, at der var lidt knas at tygge på 🙂 Jeg serverede kagen med is til, det var…
Jeg er ret vild med kager og desserter, der er lidt syrlige. Og jeg er fuldstændig fan af lemoncurd. Disse små tærter er virkelig lækre med den søde hvide chokolade og den syrlige lemoncurd. Hvor syrlig din lemoncurd skal være, er selvfølgelig en smagssag – min er til den noget syrlige side 🙂 Det er en meget enkelt tærte i udseende, til…
Jeg har haft et lidt blandet forhold til Tiramisu. Jeg har fået Tiramisu et par gange herhjemme og det har jeg ikke været så begejstret for. Men så har jeg fået den et par gange i Rom og det var en helt anden oplevelse. Virkelig lækker smag og konsistens. Tiramisu består af en dejlig blød creme og lady fingers der…
Så fik jeg lavet Twix – eller som jeg husker dem fra min barndom: Raider 🙂 Jeg elsker chokolade, men det er virkelig sjældent, at jeg køber en chokoladebar. Twix, Mars og Snickers er mine yndlings og jeg har længe tænkt, at det kunne være sjovt, at prøve at lave dem selv. Da jeg skulle lave dem, tænkte jeg, at…
Bedstefars skæg – den har jeg vist ikke bagt eller smagt siden jeg boede hjemme 🙂 Jeg synes , at det er sjovt at bage noget nyt og prøve lidt forskelligt, så jeg får ikke så tit bagt de “gamle” og helt enkle kager. Men det er nu meget hyggeligt, at bage nogle af de kager, vi fik da vi…
Jeg bager jævnligt biscotti, da jeg synes, det er en rigtig lækker og lidt anderledes småkage. Jeg bager næsten altid mine biscotti med mandler og pistacienødder, men denne gang har jeg bagt dem med mandler og mørk chokolade. De blev rigtig gode, synes jeg. Jeg kan rigtig godt lide, at småkagen er sprød – næsten hård – den passer perfekt…
Vandbakkelser – det har jeg ikke bagt i mange år og det er der en god grund til. De falder ALTID sammen. Uanset hvilken opskrift jeg bruger og hvilken metode, så er de SÅ flotte, når jeg tager dem ud af ovnen, for så at falde sammen og blive til en snasket kage. Det kan være, at det lige er…
Jeg er ret vild med Ferrero Rocher chokolader 🙂 Jeg køber dem næsten aldrig, da jeg synes de er ret dyre. Så da jeg fandt en opskrift på chokoladerne, måtte jeg prøve at lave dem. De er sådan set ret nemme at lave, men det kræver alligevel lidt tålmodighed. De skal ind og ud af fryseren et par gange og…
Jeg fik lyst til at bage i går – for en gang skyld… 🙂 Jeg havde nogle godt modne bananer liggende, men jeg ville ikke bage en almindelig banankage. Jeg fandt så denne opskrift på en lækker svampet chokoladekage, hvor der også skulle banan i. En meget enkelt kage og opskrift og da jeg havde alle ingredienserne til den, var…
Jeg har en del brombær i fryseren, som jeg gerne vil have brugt. Her blev til denne brombærtærte med marcipancreme. Det er en virkelig lækker tærte med syrlig smag fra brombær og sød fra marcipancremen. Tærten er så enkelt og smager faktisk overraskende godt. Vi fik den til en kop kaffe og fik cremefraiche til. Den ville også være rigtig…