Fødselsdagskagen til mit arbejde blev denne æblelagkage 🙂 Frisk og let, syrlig og kansende. Jeg er vild med gammeldags æblekage bla fordi den er frisk og har den dejligste æblesmag. Jeg kan bedst lide, hvis æblemosen er lidt grov, så det er mosen i denne kage også. Jeg var bange for, at kagen ville blive lidt tung, men det var…
Fine små tærter med lemoncurd og brændt marengs. En lille mundfuld der passer rigtig godt som en del af en desserttallerken. Den er sød og syrlig på samme tid og der er sprøde og bløde konsistensen. Det tager lidt tid at lave tærterne, da de er så små – ca 4,5 cm i diameter – men det er det hele…
Denne kage er SÅ fuld af smag og dufter helt fantastisk. Appelsin, kanel, nødder og chokolade – så kan det ikke blive meget bedre 🙂 Kagen er rigtig hurtig og nem at lave og det er jo dejligt en gang imellem. Jeg skulle bruge kagen en formiddag, så jeg gjorde den klar dagen før. Om aftenen vejede jeg alt af,…
Kagerester = romkugler 🙂 Når jeg har kagerester, er jeg begyndt at gemme dem i fryseren, istedet for at smide dem ud. Så er der altid “gammel” kage til at lave romkugler eller træstammer med. Når kagen først er tøet op, er det rimelig hurtigt at få tryllet små, lækre, duftende romkugler frem 🙂 Jeg har lavet mini-romkugler – det…
De er altså virkelig lækre disse små lidt anderledes kager 🙂 De er dejligt bløde og virkelig saftige og de har en virkelig god smag af en blanding af vanilje, chokolade og kokos. De kan virkelig anbefales 🙂 De er slet ikke svære at lave, det tager bare lidt tid. Selve kagen er en helt almindelig vaniljekage, der bare skal…
Jeg kan rigtig godt lide hindbærsnitter. Jeg har flere gange lavet hindbærmakronsnitter, som er en af mine yndlingskager. Men de helt klassiske hindbærsnitter er også virkelig lækre. Også disse som er sprøde, bløde og saftige og med frisk, syrlig hindbærmarmelade. Så mangler der bare en god kop kaffe 🙂 Selvom jeg har en meget sød tand, synes jeg nogle gange,…
Jeg kan rigtig godt lide små kager, tærter og desserter – det ER bare hyggeligt at serverer portionsanrettet. Disse æbletærter er ingen undtagelse – de er friske og helt perfekte med vaniljeis og en god kop kaffe til 🙂 De tager virkelig ikke lang tid at lave og der skal ikke mange ingredienser i. De kan fryses – så ville…
I dag har jeg lavet en dejlig frisk og helt enkelt hindbærkage til mit arbejde 🙂 Kagen består af en sprød kiksebund, et lag hindbærkompot, en dejlig cremet og frisk hindbærmousse og knasende praline. Jeg kan rigtig godt lide en kage, der både er blød og cremet og som også har noget sprødt eller knasende. Hindbærkompoten og praline kan sagtens…
Denne kage er perfekt, hvis man er vild med chokolade 🙂 Det er en chokoladekage hvor 2/3 af dejen er bagt og resten er fordelt ubagt ovenpå – som en slags mousse. Den har en dyb koncentreret smag af chokolade, den nederste del er lidt konfektagtig og det øverste er lækker blødt og cremet. Jeg serverede den med en god…
Jeg synes, at det er virkelig hyggeligt at bage portionskager – det ser bare pænt, enkelt og hyggeligt ud 🙂 Disse små kager er bla lavet af lidt rester, jeg havde i fryseren. Jeg havde både en lagkagebund og nogle halvkugler af jordbær- og citronmousse i fryseren, fra en anden kage jeg lavede for et stykke tid siden. Jeg har…
Her er den anden islagkage, som jeg havde med på arbejdet for et par uger siden, da vi holdt afslutning for en af vores elever. Det er en islagkage med virkelig meget smag både fra bunden, men der er også virkelig meget smag i isen. Det er en rigtig lækker marengs/mandelbund der er blød og lidt sej – den smager…
En virkelig lækker, let, frisk og sommerlig kage 🙂 Vi var til fødselsdag hos min mor i sidste weekend og jeg havde lovet at tage kage med. Jeg havde bagt hindbærsnitter (en af mine yndlingskager) – men dem har jeg lavet så mange gange, så jeg ville også have noget andet med. Det blev til denne dejlige kage. Kagen er…