Jeg har fået opskriften af en god veninde og jeg har bagt dem mange gange siden. De er så nemme at bage og der skal ikke så mange ingredienser i. Man kan sagtens komme andre frø og kerner i eller nøjes med et par stykker. De er rigtig gode som en lille snack – her i huset bliver de ihvertfald…
Svampet, saftig gulerodskage med syrlig topping – en virkelig dejlig kage. Jeg kan rigtig godt lide, at der er lidt at tygge i, så jeg kommer både mandler og hasselnødder i. Og så synes jeg det er rigtig dejligt med frisk ingefær – det giver lige en snert af frisk og stærk. Toppingen bliver lidt mere cremet, når flødeosten blandes…
Jeg havde noget marcipan liggende i skabet og ville prøve at lave en lidt anden udgave af mine hindbærsnitter. Det blev til nogle små makronkager med to slags fyld. Begge dele blev virkelig vellykkede synes jeg – de er meget forskellige og smager rigtig godt på hver deres måde. Jeg kan rigtig godt lide, når det søde mixes med det…
Jeg har brugt denne opskrift rigtig mange gange. Den er enkelt og de bliver rigtig gode – god smag og svampet konsistens. Det er lidt forskelligt, hvad jeg pynter med – denne gang blev det en marengsfrosting, som jeg brændte lidt. Opskrift:Chokoladekage med marengsfrosting
Påskekagen blev en chokoladekage med citronmousse. Citronmoussen passede rigtig godt sammen med den lidt klæbrige chokoladekage.
Det er anden gang jeg laver macarons og det gik faktisk rigtig godt.Jeg kogte kondenseret mælk til karamel som fyld. Det flyder lidt ud i kagerne, så man skal passe på ikke at komme for meget i.
Dejen til kokosmakroner bliver jo for det meste pisket sammen, men i min opskrift skal ingredienserne ristes sammen i en gryde. Jeg synes det giver en rigtig dejlig smag, at kokosmassen bliver ristet.
Æblesnitter til eftermiddagskaffen. En meget enkelt kage der ikke skal bruges så mange ingredienser til og som er nem at lave. Den smagte rigtig godt – den var sprød og ikke for sød. Nogle gange er det dejligt med noget enkelt 🙂 Opskrift: Æblesnitter
Så er der feriekage til arbejdet 🙂 Jeg skal altså øve mig lidt på at lave marcipankant…Men ellers er det blevet en meget pæn kage, synes jeg. Sjovt at prøve med lidt anderledes pynt. 🙂 Det er en virkelig frisk kage med smage og konsistenser der passer rigtig godt sammen. Jeg kan normalt slet ikke lidt gele, men her passer…
Jeg har fået en halvkugle-silikoneform og den blev første gang brugt til chokoladekugler med is. En meget enkelt og alligevel flot dessert synes jeg. Den kan varieres i det uendelige både mht chokoladeskal og is. Den kan sagtens serveres alene – jeg serverede den sammen med en portions-cheesekage og chokoladecrumble og det var både flot og lækkert. Chokoladeskallen er lidt…
Vi er et par stykker herhjemme, der er vilde med cookie dough. Blandt andet når den er i Ben & Jerry is. Sådan en is må vi også prøve at lave en dag 🙂 Her har jeg fundet en opskrift på muffins med dejen i, så den måtte vi selvfølgelig prøve. Det er lidt underligt, at komme en rå dej…
De fleste af os husker nok kiksekagen fra vi var børn. Det må være en af de kager, man enten elsker eller hader. Jeg var fuldstændig vild med kiksekage da jeg var barn. Nu er tanken om at spise en kage med palmin dog ikke så tiltalende. Der er mange opskrifter på kiksekage på nettet – jeg har fundet en…