Det er ikke så længe siden, at jeg lavede små tærter med lemoncurd og der var der nogle, der spurgte, om jeg kunne lave nogle tærter med hindbærcurd. Det ville jeg selvfølgelig gerne prøve – det er gjort og de blev rigtig gode 🙂
Jeg har ikke lavet hindbærcurd før, men jeg synes, at den smager virkelig godt. Og så har den en rigtig flot svag og lidt mat rød farve, synes jeg 🙂 Hindbærcurden passer også godt sammen med den hvide chokolade – det gør, at tærterne ikke bliver for søde.
Jeg synes, at det er rigtig hyggeligt med små portionstærter. Men tærterne kan selvfølgelig også laves som én stor tærte. Og de er altså ikke så svære at lave – det tager bare lidt tid, fordi cremerne skal på køl og stivne et par gange. Vi har selv smagt dem, nogle er givet til mit arbejde og så er resten kommet i fryseren. Det er altid dejligt, at have lidt lækkert i fryseren 🙂
Se opskrift her:Hindbærcurd tærter
