Denne cheesekage er virkelig lækker, synes jeg. Den er meget frisk og har rigtig dejlige smage af brombær og hvid chokolade – de passer rigtig godt sammen.
Jeg har set opskriften i et svensk Hjemmet – jeg havde dog ikke lige set at kagen skulle være frosset og det syntes jeg ærligt talt lød lidt mærkeligt.
Men kagen er virkelig god 🙂 Den skal tages ud af fryseren i god tid, så den er ikke frosset som is, men alligevel heller ikke tøet som kage. Kiksebunden smager rigtig godt, men er lidt hård, så måske skal den ikke være så tyk næste gang.
Den oprindelige opskrift var med blåbær, men jeg havde brombær i fryseren og man kan bruge lige de bær man har lyst til.
En kage der er rigtig god både til kaffen og til dessert 🙂
Se opskrift her: Cheesekage med brombær og hvid chokolade
